“豆角和茄子搭配，好吃的。这季节正是吃豆角的时候。”食材明细主料豆角适量茄子3个辅料肉末适量红辣椒1个小葱适量调料盐适量白糖适量蚝油适量生抽适量醋少许淀粉水适量鱼香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度肉末烧豆角茄子的做法步骤 1准备食材：茄子3根，豆角一捆，红辣椒1个。 2豆角切段用盐水浸泡10分钟，茄子洗净切段。蒸锅加水，水开后，放入豆角茄子，喷些油表面，防止变黑。蒸10分钟即可 3锅内倒入适量的油，放入肉末炒至变色，再放入红辣椒，蒜末，姜末，倒入生抽，料酒和水。 4接着倒入蒸好的茄子豆角，翻炒均匀。 5加入白糖，盐，酱油，蚝油翻炒片刻，大火收汁后，撒入葱花。 6简单的下饭菜就好了。来自 美食天下 球娃娃 的作品使用的厨具：炒锅所属分类： 热菜 家常菜