“格丽特小饼干适合新手,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道香酥可口,是对烘焙新手很友好的入门糕点之一。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
黄油室温软化,放入糖和盐,用手动打蛋器就行,把黄油打至有点蓬松发白就行了。
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2
黄油软化到手指能按出小坑,不要化成液体,用手动打蛋器就可以。
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3
把煮熟的鸡蛋取出蛋黄,用筛子把蛋黄过筛到黄油盆里,这样饼干会非常的细腻。把蛋黄搅拌至融合。
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4
然后把玉米淀粉和低筋面粉过筛至盆里,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团。
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5
面团放到冰箱冷藏一小时,那样面团做出的饼干花纹好看,(也可以不用冷藏直接用),取出的面团揉成同等大小的圆球,放在烤盘上,然后用手轻轻按压,饼坯就会出现漂亮的裂纹。
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6
然后把烤盘放入烤箱,160度30分钟,每人的烤箱脾气不一样,观察饼干烤至慢慢发黄,时间到了就好了。
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使用的厨具:烤箱